Black Stamp Bananas

Rumový elixír s banánovou příchutí, blend rumových destilátů původem z Trinidadu a Jamajky

Originální Black Stamp vznikl jako pocta Bohumilu Metelkovi, který byl jako černý baron poslán bránit vlast do černouhelných dolů. I když vystudoval likérnickou školu, nemohl působit v oboru a o likérku přišel. Přesto se po sametové revoluci objevil člen rodiny, který uměl navázat a zdokonalit odkaz svého otce. Je jím Milan Metelka, který vyvinul tento rumový elixír jako potvrzení rodinné tradice i jako výraz dnešního pojetí chuťového designu.



Proměnit originální rum Black Stamp v rumový elixír s banánovou příchutí? Myslíte, že to nemůže být nic složitého? Stačí pár jednoduchých testů pro nalezení správného poměru rumu a banánové esence a hotovo… Ale ouha, co se jevilo jako snadný úkol a skvělý nápad, stalo se i pro Milana Metelku hlavolamem. Odborná čest mu totiž nedovolila pustit do výroby nápoj, který by nesplňoval jeho základní požadavky na úspěšný produkt s etiketou Metelka: kvalita a originalita.




Nejdříve bylo třeba vytvořit rumový základ. Milan Metelka vybíral z několika rumů od výrobců s různou výrobní tradicí a ostrovním původem z celého Karibiku. Jako nejlepší řešení se nakonec po mnoha zkouškách ukázal blend z nestařeného rumového destilátu původem z Trinidadu a jamajského rumového destilátu, který byl tradičně stařený v sudech z bílého dubu. Tento rumový fundament nejlépe „nese“ banánovou příchuť, která je navíc lehce osvěžená výluhem ze skořice.



blendovaný jamajský rum Black Stamp Rum
Black Stamp Rum

Další projekt

Zobrazit vše